Cassolette de fruits de mer
Une délicieuse cassolette mélangeant fruits de mer et poisson blanc, idéale pour un dîner raffiné et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 150 g champignons
- 200 ml crème fraîche
- 200 g crevettes décortiquées
- 2 échalotes
- 20 g farine
- 400 g filets de poisson blanc
- 200 g moules
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez les filets de poisson blanc en morceaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes émincées. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez cuire quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 6
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 8
Ajoutez les morceaux de poisson blanc, les crevettes et les moules. Mélangez délicatement.
Étape 9
Versez la préparation dans des cassolettes individuelles.
Étape 10
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.