Gaspacho concombre menthe
Ce gaspacho frais et léger est parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de concombre et de menthe offre une saveur rafraîchissante et apaisante, idéale pour une entrée ou un apéritif.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 2 concombre
- 30 ml huile d'olive
- 15 ml jus de citron
- 20 g menthe fraîche
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 250 ml yaourt nature
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les concombres en morceaux.
Étape 2
Dans un mixeur, ajoutez les concombres, le yaourt nature, la menthe fraîche, l'ail, l'huile d'olive, et le jus de citron.
Étape 3
Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour que le gaspacho soit bien frais.