Croustillons Maison
Les croustillons, également connus sous le nom de beignets néerlandais, sont de délicieux petits beignets frits, parfaits pour les fêtes foraines ou une gourmandise maison. Suivez cette recette simple pour préparer des croustillons croustillants et dorés à souhait.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
4min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 500 g farine
- 1000 ml huile
- 300 ml lait
- 10 g levure
- 1 oeuf
- 50 g sucre
- 100 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez la levure sèche et mélangez à nouveau.
Étape 3
Faites un puits au centre et versez-y le lait tiède, l'œuf et le beurre fondu.
Étape 4
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
Étape 7
Formez des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
Étape 8
Faites frire les croustillons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes.
Étape 9
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre.
Étape 10
Servez les croustillons chauds et dégustez !