Sauté d'agneau classique
Un délicieux sauté d'agneau tendre et savoureux, parfait pour un dîner convivial. Préparé avec des morceaux d'agneau, des légumes et des épices, ce plat réchauffera votre table.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 800 g agneau
- 3 gousses ail
- 250 ml bouillon de volaille
- 2 carotte
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 2 oignon
- poivre
- sel
- 1 c. à café thym
- 400 g tomate
Instructions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les cubes d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 3
Incorporez les oignons émincés et l'ail haché, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les carottes coupées en rondelles et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez les tomates pelées, le bouillon de volaille, le thym et les feuilles de laurier.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Retirez les feuilles de laurier avant de servir.