Couscous algérien facile
Le couscous algérien est un plat traditionnel savoureux et riche, parfait pour un repas familial. Cette recette vous guide à travers les étapes simples pour préparer un couscous délicieux et authentique.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g agneau
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 litre eau
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 navets
- 1 oignon
- 200 g pois chiches
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à soupe ras el hanout
- 1 cuillère à café sel
- 500 g semoule de couscous
- 2 tomates
Instructions
Étape 1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau pendant la nuit.
Étape 2
Dans une grande marmite, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé.
Étape 3
Ajouter la viande d'agneau coupée en morceaux et faire dorer.
Étape 4
Ajouter les carottes, les navets, les courgettes et les tomates coupés en morceaux.
Étape 5
Ajouter le ras el hanout, le sel, le poivre et mélanger bien.
Étape 6
Ajouter les pois chiches égouttés et couvrir d'eau. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes.
Étape 7
Préparer la semoule de couscous selon les instructions sur le paquet.
Étape 8
Servir le couscous avec les légumes et la viande, arroser de bouillon.