Browkies Gourmands
Le browkie est une fusion délicieuse entre le brownie et le cookie. Cette recette combine le meilleur des deux mondes pour créer une gourmandise irrésistible. Parfaite pour les amateurs de chocolat et de biscuits, elle est idéale pour les goûters ou les desserts.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 100 g pépites de chocolat
- 150 g sucre
- 100 g sucre roux
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez 100 g de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez cette pâte dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Dans un autre bol, mélangez le sucre roux, le reste de la farine, la levure chimique et l'extrait de vanille.
Étape 8
Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 9
Incorporez les pépites de chocolat.
Étape 10
Déposez des petits morceaux de cette pâte sableuse sur la pâte à brownie dans le moule.
Étape 11
Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 12
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.