Poivrons grillés à l'huile
Les poivrons grillés à l'huile sont une délicieuse entrée ou accompagnement, parfaits pour ajouter une touche de saveur méditerranéenne à vos repas. Cette recette simple et rapide permet de préparer des poivrons tendres et savoureux, marinés dans une huile d'olive parfumée.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 cc herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 4 poivrons rouges
- 1 pincée sel
- 10 ml vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (ou préparez un gril à feu moyen).
Étape 2
Lavez les poivrons et placez-les entiers sur une plaque de cuisson ou sur le gril.
Étape 3
Faites griller les poivrons pendant environ 20-25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée.
Étape 4
Retirez les poivrons du four ou du gril et placez-les dans un sac en plastique ou un bol couvert pour les laisser refroidir. Cela facilitera le retrait de la peau.
Étape 5
Une fois refroidis, pelez les poivrons, retirez les graines et les membranes, puis coupez-les en lanières.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et les herbes de Provence.
Étape 7
Ajoutez les lanières de poivrons dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
Étape 8
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.