Hash browns croustillants
Les hash browns sont des galettes de pommes de terre râpées, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 pièce oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 4 pièces pommes de terre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et râpez-les grossièrement.
Étape 2
Épluchez et râpez l'oignon.
Étape 3
Mélangez les pommes de terre et l'oignon râpés dans un grand bol.
Étape 4
Égouttez bien le mélange pour retirer l'excès de liquide en pressant avec vos mains ou en utilisant un torchon propre.
Étape 5
Ajoutez le sel et le poivre au mélange de pommes de terre et d'oignons. Mélangez bien.
Étape 6
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le beurre et l'huile végétale.
Étape 7
Prenez une poignée du mélange de pommes de terre et formez une galette. Placez-la dans la poêle chaude. Répétez jusqu'à ce que la poêle soit pleine sans surcharger.
Étape 8
Faites cuire les galettes pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 9
Retirez les hash browns de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Étape 10
Servez chaud en accompagnement de votre plat préféré.