Glace à la Vanille Maison
Découvrez comment préparer une délicieuse glace à la vanille maison avec cette recette simple et savoureuse. Parfaite pour rafraîchir vos journées d'été ou pour accompagner vos desserts préférés.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 250 ml crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 500 ml lait entier
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille et les graines jusqu'à ébullition.
Étape 3
Dans un bol, blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Étape 4
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en remuant.
Étape 5
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement, sans faire bouillir.
Étape 6
Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Étape 7
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
Étape 8
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu'à ce que la glace prenne.
Étape 9
Placez la glace au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.