Confiture de baies de sureau
Une délicieuse confiture maison préparée avec des baies de sureau fraîches, idéale pour accompagner vos petits déjeuners et goûters.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 1000 g baies de sureau
- 1 citron
- 1000 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les baies de sureau et retirez les tiges.
Étape 2
Placez les baies dans une grande casserole et ajoutez le sucre.
Étape 3
Pressez le citron et ajoutez le jus aux baies et au sucre.
Étape 4
Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 5
Augmentez le feu et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, en écumant régulièrement.
Étape 6
Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Étape 7
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.