Quiche au poulet
Cette quiche au poulet est une délicieuse tarte salée, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle combine la tendresse du poulet avec la richesse d'une garniture crémeuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 250 g filet de poulet
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émincez l'oignon et coupez le filet de poulet en petits morceaux.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre au mélange d'œufs.
Étape 7
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 8
Répartissez le poulet et l'oignon sur le fond de tarte.
Étape 9
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le poulet.
Étape 10
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 11
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.