Poulet à l'estragon
Un délicieux plat de poulet parfumé à l'estragon, parfait pour un repas familial ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 1 botte estragon
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 kg poulet
- 1 pincée sel
- 150 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux.
Étape 2
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 6
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez la crème fraîche et l'estragon haché. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de votre choix.