Quiche tomate-oignons
Une délicieuse quiche à base de tomates juteuses et d'oignons caramélisés, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 1 pâte brisée
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 4 tomates
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Couper les tomates en rondelles et émincer les oignons.
Étape 4
Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étape 6
Répartir les oignons sur le fond de tarte, puis disposer les rondelles de tomates par-dessus.
Étape 7
Verser le mélange œufs-crème-fromage sur les tomates et les oignons.
Étape 8
Enfourner pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.