Raviolis chinois vapeur
Découvrez comment préparer des raviolis chinois à la vapeur, une spécialité asiatique savoureuse et facile à réaliser chez vous.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 carotte
- 100 g chou chinois
- 150 ml eau
- 300 g farine de blé
- 1 c. à café gingembre
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 2 oignon vert
- 0.5 c. à café poivre
- 200 g porc haché
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrir pendant 10 minutes puis laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, mélanger le porc haché, le chou chinois, la carotte râpée, les oignons verts, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre dans un autre bol.
Étape 3
Diviser la pâte en petites boules et les aplatir en cercles de 8 cm de diamètre.
Étape 4
Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque cercle de pâte. Plier la pâte en demi-lune et pincer les bords pour sceller les raviolis.
Étape 5
Faire cuire les raviolis à la vapeur pendant 15 minutes.