Huîtres chaudes gratinées
Découvrez une délicieuse recette d'huîtres chaudes gratinées, parfaite pour les repas festifs. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette ravira vos convives.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 20 g beurre
- 100 g crème fraîche
- 1 échalote
- 50 g gruyère râpé
- 12 huîtres
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 10 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille.
Étape 3
Hachez finement l'échalote.
Étape 4
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez l'échalote hachée et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 5
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 7
Disposez les huîtres dans leur coquille sur une plaque allant au four.
Étape 8
Nappez chaque huître avec la sauce à la crème.
Étape 9
Parsemez de gruyère râpé.
Étape 10
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Étape 11
Servez immédiatement.