Macarons à la framboise
Découvrez comment préparer de délicieux macarons à la framboise avec cette recette simple et détaillée. Parfaits pour accompagner un thé ou pour impressionner vos invités lors d'un dessert.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
20 Portions
- 50 g beurre
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée colorant alimentaire rose
- 150 g framboises
- 100 g poudre d'amandes
- 50 g sucre
- 100 g sucre en poudre
- 100 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace ensemble pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace aux blancs en neige, en ajoutant une pincée de colorant alimentaire rose.
Étape 4
Remplissez une poche à douille avec la préparation et formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Laissez croûter les macarons à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez le four à 150°C et enfournez les macarons pour 12 à 15 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir les coques de macarons avant de les garnir.
Étape 8
Préparez la garniture en faisant cuire les framboises avec le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une compote épaisse.
Étape 9
Garnissez les coques de macarons avec la compote de framboises et assemblez-les deux par deux.