Salade de pommes de terre et échalotes
Une délicieuse salade de pommes de terre agrémentée d'échalotes, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 3 échalotes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 1 c. à café poivre noir
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 3
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les échalotes.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 5
Ajouter les échalotes émincées aux pommes de terre refroidies.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et les échalotes, puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.