Gâteau léger au blanc d'oeuf
Un gâteau aérien et léger parfait pour utiliser des blancs d'œufs restants. Idéal pour un dessert délicat ou une collation.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre fondu
- 6 blancs d'oeuf
- 1 c. à café extrait de vanille
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 3
Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de battre les blancs d'œufs.
Étape 4
Incorporer délicatement la farine tamisée et la levure chimique aux blancs d'œufs en neige.
Étape 5
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, mélanger doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.