Ragoût de porc crémeux aux lardons
Un délicieux ragoût de porc mijoté avec des lardons et une sauce crémeuse pour un repas réconfortant et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 600 g porc
- 1 pincée sel
- 1 branche thym
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les lardons, l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir quelques minutes.
Étape 5
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de volaille, la branche de thym, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 7
En fin de cuisson, incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de votre choix.