Épaule de porc à la moutarde
Une recette savoureuse et facile à préparer d'épaule de porc marinée à la moutarde et rôtie au four. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 kg épaule de porc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 50 g miel
- 100 g moutarde de Dijon
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 branches thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l'ail haché, le thym effeuillé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Badigeonnez l'épaule de porc avec cette marinade, en veillant à bien la couvrir sur toutes les faces.
Étape 4
Placez l'épaule de porc dans un plat allant au four.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant environ 90 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 6
Vérifiez la cuisson en piquant la viande avec un couteau ; le jus qui s'écoule doit être clair.
Étape 7
Laissez reposer l'épaule de porc pendant 10 minutes avant de la découper.