Quatre-quarts traditionnel
Le quatre-quarts est un gâteau classique et simple à réaliser. Il est appelé ainsi car il se compose de quatre ingrédients en quantités égales : œufs, sucre, beurre et farine. Ce gâteau moelleux est parfait pour le goûter ou le dessert.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g beurre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.