Terrine de légumes variés
Une délicieuse terrine de légumes colorée et saine, parfaite en entrée ou en accompagnement. Facile à préparer, cette recette met en valeur les saveurs naturelles des carottes, courgettes et brocolis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 tête brocoli
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Étape 3
Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher.
Étape 4
Détaillez le brocoli en petits bouquets.
Étape 5
Faites cuire les légumes séparément à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème fraîche dans un grand bol.
Étape 7
Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et l'ail haché à ce mélange.
Étape 8
Incorporez délicatement les légumes cuits à la préparation aux œufs.
Étape 9
Versez le tout dans un moule à terrine préalablement huilé.
Étape 10
Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu'à ce que la terrine soit bien dorée.
Étape 11
Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches. Servez chaud ou froid.