Raïta de concombre
Le Raïta de concombre est une préparation traditionnelle indienne, rafraîchissante et légère. Elle est parfaite pour accompagner des plats épicés grâce à son goût frais et crémeux. Le yaourt mélangé aux concombres et aux épices crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 concombre
- 2 c. à soupe coriandre fraîche
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à soupe menthe fraîche
- 0.5 c. à café poivre
- 0.5 c. à café sel
- 250 g yaourt nature
Instructions
Étape 1
Épluchez le concombre et râpez-le finement.
Étape 2
Placez le concombre râpé dans une passoire et pressez pour enlever l'excès d'eau.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature, le cumin moulu, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez le concombre râpé et égoutté au mélange de yaourt.
Étape 5
Incorporez la coriandre et la menthe fraîche hachées.
Étape 6
Mélangez bien le tout et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.