Beurre d'escargot classique
Découvrez comment préparer un délicieux beurre d'escargot, idéal pour accompagner vos escargots ou simplement pour parfumer vos plats avec une touche de saveurs riches et aromatiques.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
8 Portions
- 4 gousses ail
- 250 g beurre
- 2 échalote
- 30 g persil
- 1 g poivre
- 2 g sel
Instructions
Étape 1
Hachez finement les échalotes et le persil.
Étape 2
Écrasez les gousses d'ail pour en faire une purée.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, les échalotes, le persil et l'ail.
Étape 4
Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Placez le beurre d'escargot dans un film plastique et roulez pour former un cylindre.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant utilisation.