Charlotte aux framboises et mascarpone
Découvrez cette délicieuse charlotte aux framboises et mascarpone, un dessert frais et fruité parfait pour les occasions spéciales. Facile à préparer, elle ravira vos invités avec sa texture légère et ses saveurs équilibrées.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 24 biscuits à la cuillère
- 200 ml crème liquide
- 100 ml eau
- 400 g framboises
- 2 feuilles gélatine
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans l'eau sucrée et tapissez-en le fond et les parois d'un moule à charlotte.
Étape 2
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Étape 3
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
Étape 4
Faites chauffer une petite quantité de la préparation au mascarpone et incorporez-y les feuilles de gélatine égouttées.
Étape 5
Mélangez bien le tout et incorporez délicatement les framboises à la préparation.
Étape 6
Versez la moitié de la préparation dans le moule, ajoutez une couche de biscuits à la cuillère, puis le reste de la préparation.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.