Filets de lotte à la tomate au four
Une délicieuse recette de filets de lotte cuits au four, accompagnés d'une sauce tomate savoureuse. Parfait pour un dîner familial ou entre amis.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 4 filets de lotte
- 1 c. à café herbes de Provence
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 800 g tomates
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les tomates coupées en dés à la poêle, ainsi que le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire pendant 5 minutes.
Étape 6
Disposez les filets de lotte dans un plat allant au four et recouvrez-les avec la sauce tomate.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.