Ktipiti Crémeux
Le Ktipiti est une délicieuse tartinade grecque à base de poivrons rouges grillés et de feta. Idéale pour accompagner des légumes croquants, du pain pita ou des crackers, cette recette est à la fois simple et savoureuse.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 200 g feta
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café origan séché
- poivre
- 2 poivron rouge
- sel
- 100 g yaourt grec
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Placez les poivrons rouges sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée.
Étape 3
Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique ou un bol recouvert de film plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
Étape 4
Épluchez les poivrons, retirez les graines et hachez-les grossièrement.
Étape 5
Dans un mixeur, ajoutez les poivrons hachés, la feta, le yaourt grec, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan séché. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Transférez le Ktipiti dans un bol de service et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 8
Servez avec des légumes croquants, du pain pita ou des crackers.