Marquise au chocolat
La marquise au chocolat est un dessert raffiné et onctueux, parfait pour les amateurs de chocolat. Cette recette simple et sans cuisson fera sensation auprès de vos invités.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 150 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 20 cl crème liquide
- 3 oeufs
- 100 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre glace au mélange chocolat-beurre.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Fouetter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de film alimentaire.
Étape 7
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la marquise prenne bien.
Étape 8
Démouler et servir bien frais, éventuellement décoré de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre.