Riz frit chinois authentique
Découvrez comment préparer un riz frit chinois authentique avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre. Ce plat savoureux est parfait pour un repas rapide et délicieux en semaine.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carottes
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 oignon
- 2 oignons verts
- 100 g petits pois
- 0.5 c. à café poivre
- 400 g riz cuit
- 3 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Coupez les carottes en petits dés et émincez l'oignon, l'ail et les oignons verts.
Étape 2
Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
Étape 3
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
Étape 4
Versez les œufs battus dans le wok et remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez-les et réservez.
Étape 5
Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile dans le wok et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajoutez les carottes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 7
Incorporez les petits pois et continuez à cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 8
Ajoutez le riz cuit et mélangez bien avec les légumes.
Étape 9
Versez la sauce soja, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 10
Ajoutez les œufs cuits et les oignons verts, mélangez encore une fois et servez chaud.