Ganache au chocolat noir
Une ganache onctueuse et riche en chocolat noir, idéale pour garnir vos gâteaux, tartes ou macarons. Facile à réaliser, elle apportera une touche gourmande à vos desserts.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème liquide
Instructions
Étape 1
Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez-les dans un bol.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
Étape 3
Versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer pendant 2 minutes.
Étape 4
Mélangez doucement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 5
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé.
Étape 6
Laissez la ganache refroidir à température ambiante avant de l'utiliser.