Cake au saumon et citron
Un cake savoureux et léger au saumon fumé et au citron, parfait pour les apéritifs ou les repas légers. Facile et rapide à préparer, il ravira vos papilles avec ses saveurs délicates.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 1 citron
- 150 g farine
- 50 ml huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée poivre
- 200 g saumon fumé
- 1 pincée sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
Étape 4
Versez progressivement le lait puis l'huile d'olive tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Étape 6
Râpez le zeste du citron et ajoutez-le à la préparation.
Étape 7
Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake; elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.