Rougaille de tomates malgache
Le Rougaille de tomates est un plat traditionnel de Madagascar, savoureux et simple à préparer. Parfait pour accompagner vos repas avec une touche exotique et épicée.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 1 cuillère à soupe gingembre
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 oignon
- 1 piment
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 6 tomates
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez finement les oignons et l’ail.
Étape 2
Râpez le gingembre.
Étape 3
Coupez les tomates en petits dés.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez le gingembre râpé et le piment, puis mélangez bien.
Étape 6
Incorporez les tomates coupées en dés, le sel et le poivre.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et que le mélange ait épaissi.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement de riz ou de tout autre plat de votre choix.