Pâte à gaufres traditionnelle
Découvrez la recette authentique de la pâte à gaufres, rappelant les saveurs d'antan. Parfaite pour des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre fondu
- 300 g farine
- 500 ml lait
- 10 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 60 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez bien.
Étape 3
Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
Étape 4
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 7
Faites chauffer votre gaufrier et huilez légèrement les plaques.
Étape 8
Versez une louche de pâte sur les plaques chaudes et refermez le gaufrier.
Étape 9
Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.