Cassolettes de fruits de mer
Découvrez cette délicieuse recette de cassolettes de fruits de mer, idéale pour impressionner vos invités. Un mélange savoureux de fruits de mer dans une sauce crémeuse, gratinée au four pour un résultat doré et fondant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 200 g crevettes
- 2 échalotes
- 100 g fromage râpé
- 200 g moules
- 200 g noix de Saint-Jacques
- 1 c. à soupe persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et hachez finement les échalotes.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez les crevettes, les moules et les noix de Saint-Jacques. Faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 7
Répartissez la préparation dans des cassolettes individuelles.
Étape 8
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Étape 9
Parsemez de persil haché avant de servir bien chaud.