Yorkshire Pudding Classique
Le Yorkshire pudding est un accompagnement traditionnel anglais souvent servi avec des rôtis. Ces petits puddings légers et soufflés sont parfaits pour absorber les sauces et jus de viande.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 140 g farine
- 2 c. à soupe huile végétale
- 200 ml lait
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Versez une petite quantité d'huile végétale dans chaque alvéole d'un moule à muffins.
Étape 7
Placez le moule à muffins dans le four préchauffé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'huile soit très chaude.
Étape 8
Versez rapidement la pâte dans les alvéoles du moule chaud, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les puddings soient bien gonflés et dorés.