Blanc-manger facile
Le blanc-manger est un dessert crémeux et léger, parfait pour conclure un repas en douceur. Cette recette facile à réaliser vous fera découvrir ou redécouvrir ce classique de la cuisine familiale.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g amandes en poudre
- 200 ml crème liquide
- 1 c. à café extrait de vanille
- 6 g gélatine
- 500 ml lait
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3
Ajouter les amandes en poudre au mélange de lait et bien mélanger.
Étape 4
Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter dans la casserole. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
Étape 5
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 6
Monter la crème liquide en chantilly ferme.
Étape 7
Incorporer délicatement la chantilly au mélange de lait refroidi.
Étape 8
Verser la préparation dans des ramequins ou un moule et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le blanc-manger soit bien pris.
Étape 9
Démouler délicatement et servir frais.