Foies de volaille à la crème
Une recette savoureuse et crémeuse de foies de volaille à la crème, idéale pour un repas réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 500 g foies de volaille
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez les foies de volaille en retirant les parties nerveuses.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez les foies de volaille dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 8
Servez chaud avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre.