Riz frit thaï classique
Le riz frit thaï est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour utiliser les restes de riz. Ce mélange de riz sauté avec des légumes, des œufs et des sauces aromatiques est un délice facile à personnaliser selon vos préférences.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe ciboulette
- 3 cuillères à soupe huile végétale
- 1 oignon
- 100 g petit pois
- 200 g poitrine de poulet
- 1 pincée poivre
- 400 g riz cuit
- 1 cuillère à soupe sauce poisson
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'ail et l'oignon, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 4
Ajouter les carottes et les petits pois, et faire sauter pendant quelques minutes.
Étape 5
Pousser les ingrédients sur un côté de la poêle et casser les œufs dans l'autre côté. Brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les mélanger avec le reste des ingrédients.
Étape 6
Ajouter le riz cuit et bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé des autres ingrédients.
Étape 7
Assaisonner avec la sauce soja, la sauce poisson et le poivre. Bien mélanger.
Étape 8
Garnir de ciboulette hachée avant de servir.