Endives moelleuses au four
Cette recette simple et délicieuse propose des endives cuites au four, parfaites pour un accompagnement savoureux et réconfortant.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 6 endives
- 20 ml jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Retirez les feuilles extérieures abîmées des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser légèrement.
Étape 4
Disposez les endives dans un plat allant au four, côté coupé vers le bas. Versez le beurre caramélisé par-dessus.
Étape 5
Arrosez les endives avec le jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 7
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour que les endives dorent légèrement.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement de viandes ou de poissons.