Haricots blancs à la tomate et basilic
Une recette savoureuse et simple à base de haricots blancs frais, de tomates, de basilic et d'ail. Parfait pour un accompagnement ou un plat principal léger.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 botte basilic frais
- 500 g haricots blancs frais
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Lavez les haricots blancs et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'ail. Lavez et coupez les tomates en petits dés.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer.
Étape 5
Égouttez les haricots cuits et ajoutez-les dans la poêle avec les tomates. Mélangez bien pour enrober les haricots de sauce.
Étape 6
Hachez grossièrement le basilic frais et ajoutez-le dans la poêle. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger.