Biscuit roulé classique
Un biscuit roulé délicat et moelleux, parfait pour le goûter ou les occasions spéciales. Facile à préparer, il peut être garni de confiture, de crème ou de chocolat selon vos envies.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g confiture
- 120 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
- 120 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 3
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel au mélange de jaunes et de sucre. Mélangez bien.
Étape 5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Étape 6
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un rectangle.
Étape 7
Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
Étape 8
Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le immédiatement pour lui donner sa forme.
Étape 9
Laissez refroidir, déroulez, puis garnissez de confiture avant de rouler à nouveau.