Florentins maison
Les Florentins sont de délicieux biscuits aux amandes et fruits confits, nappés de chocolat. Parfaits pour accompagner un café ou pour offrir en cadeau gourmand.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
20 Portions
- 150 g amandes effilées
- 80 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 4 c. à soupe crème fraîche
- 100 g fruits confits
- 2 c. à soupe miel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel à feu doux.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les amandes effilées et les fruits confits à la préparation.
Étape 5
Déposez des petits tas de cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Étape 6
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les Florentins soient dorés.
Étape 7
Laissez refroidir complètement.
Étape 8
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 9
Trempez le dessous des Florentins dans le chocolat fondu et laissez durcir sur une grille.