Merveilles d'autrefois
Les merveilles d'autrefois sont de délicieuses pâtisseries frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites pour une collation ou pour accompagner un café, elles raviront les palais des petits et des grands.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 500 g farine
- 1 l huile
- 50 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 5 mm. Découpez des formes avec un emporte-pièce.
Étape 5
Faites chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
Étape 6
Faites frire les merveilles par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Étape 7
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre avant de servir.