Véritables bottereaux de boulangerie
Découvrez cette recette authentique de bottereaux de boulangerie, des beignets moelleux et sucrés parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Temps de Préparation
1h 30min
Ingrédients
20 Portions
- 100 g beurre
- 500 g farine
- huile de friture
- 150 ml lait
- 20 g levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs et le mélange de lait et de levure. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer le beurre ramolli et pétrir de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrir la pâte et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes selon votre préférence.
Étape 7
Faire chauffer l'huile de friture et y plonger les bottereaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre si désiré.