Gâteau de crêpes au chocolat
Un délicieux gâteau de crêpes au chocolat, parfait pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale. Facile à préparer, ce dessert allie la légèreté des crêpes à la richesse du chocolat pour un résultat gourmand et irrésistible.
Temps de Préparation
45min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre fondu
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème liquide
- 250 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer une poêle et cuisez les crêpes une à une jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 7
Pour la ganache, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 8
Ajoutez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
Étape 9
Laissez refroidir la ganache à température ambiante.
Étape 10
Montez le gâteau en alternant une crêpe et une couche de ganache au chocolat.
Étape 11
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 1 heure avant de servir.