Moules à la crème faciles
Une recette simple et rapide pour préparer des moules à la crème délicieuses, idéale pour un repas convivial.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- 2000 g moules
- 1 botte persil
- poivre
- 150 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Lavez et grattez les moules. Éliminez celles qui sont ouvertes.
Étape 2
Émincez les échalotes.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les moules dans la cocotte, versez le vin blanc et poivrez. Couvrez et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes (environ 5 minutes).
Étape 5
Retirez les moules de la cocotte avec une écumoire et réservez-les au chaud.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche à la sauce dans la cocotte et faites réduire à feu moyen pendant quelques minutes.
Étape 7
Hachez le persil et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien.
Étape 8
Remettez les moules dans la cocotte pour les enrober de sauce. Servez immédiatement.