Rôti de sanglier à la bière
Découvrez cette recette savoureuse de rôti de sanglier à la bière. Parfait pour un repas festif, ce plat allie la richesse du sanglier avec la profondeur de la bière pour un résultat délicieux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 4 gousses ail
- 500 ml bière
- 1 bouquet garni
- 3 carottes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignon
- poivre
- 1.5 kg rôti de sanglier
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 4
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer le rôti de sanglier sur toutes ses faces.
Étape 5
Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes. Faites revenir quelques minutes.
Étape 6
Versez la bière dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.
Étape 7
Couvrez et enfournez pendant environ 2 heures.
Étape 8
Vérifiez la cuisson et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.