Poires pochées au chocolat
Un dessert délicieux et élégant, les poires pochées au chocolat sont parfaites pour terminer un repas en beauté. Les poires tendres et juteuses sont infusées dans un sirop sucré avant d'être nappées d'une sauce au chocolat riche et onctueuse.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème liquide
- 1000 ml eau
- 4 poires
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Pelez les poires en gardant les tiges intactes.
Étape 2
Dans une grande casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition pour faire un sirop.
Étape 3
Ajoutez les poires au sirop et laissez-les pocher à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Retirez les poires du sirop et laissez-les refroidir.
Étape 5
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 6
Incorporez la crème liquide au chocolat fondu jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Étape 7
Disposez les poires sur des assiettes de service et nappez-les de sauce au chocolat.