Gratin de poireaux au jambon
Un délicieux gratin de poireaux au jambon nappé d'une onctueuse sauce béchamel. Parfait pour un dîner réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 4 tranches jambon
- 500 ml lait
- 4 poireaux
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Étape 3
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Puis, ajoutez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir sur feu moyen en continuant de mélanger.
Étape 4
Assaisonnez la béchamel avec du sel et du poivre.
Étape 5
Enroulez chaque tronçon de poireau avec une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 6
Versez la béchamel sur les poireaux enroulés de jambon, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.