Araignées de mer du pêcheur
Découvrez cette délicieuse recette d'araignées de mer, un plat savoureux et raffiné, parfait pour impressionner vos invités lors d'un repas festif ou d'une occasion spéciale.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 araignées de mer
- 2 carottes
- 1 branche céleri
- 1 litre eau
- 2 feuilles laurier
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 1 branche thym
- 250 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préparez les légumes : épluchez et coupez les carottes, les poireaux, le céleri et l'oignon en morceaux.
Étape 2
Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les poireaux et le céleri, puis faites revenir pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez les araignées de mer dans la marmite.
Étape 5
Versez le vin blanc et l'eau, puis ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Étape 7
Retirez les araignées de mer et laissez-les refroidir avant de les décortiquer.
Étape 8
Servez la chair des araignées de mer avec les légumes et un peu de bouillon.